Ciao Andrea, cerco di rispondere alle tue domande:
1) Tu a 3 fili: leggi le risposte alle pag. 3 e 4 del forum sullo stesso argomento;
2) quesito 1: sì puoi usarlo come massa generale; attenzione, è ovvio, diventa rispetto al positivo un punto di tensione;
3) quesito 2: certo può essere 8 ohm, leggi a proposito a pag. 3 del forum;
4) quesito 3: LM317 deve essere isolato elettricamente – con gli appositi kit di isolamento, es. mica o ecc. - dalla piastra Al, ma termicamente appoggiato;
5) quesito 4: l'alimentatore è già previsto per la versione stereo; se intendi il condensatore C3, schema amplificatore, occorrono due condensatori, uno per ciascun ampli mono;
6) quesito 5: è bene non superare i valori stabiliti da questo alimentatore.
Credo di aver risposto alle tue domande, se hai comunque qualche dubbio scrivimi nuovamente; procedi con cautela, passo passo, verificando più volte il lavoro svolto. Le tensioni in gioco sono alte è quindi obbligo fare molta attenzione, buon lavoro a presto, Renato