Ciao e benvenuto.
Ti dico la mia per punti:
1) M-Audio M-Track: è una delle interfacce presentate di recente dalla M-Audio dopo il passaggio alla inMusic (trovi accenni in
questo articolo sul NAMM).
Ad occhio parliamo di un prodotto proprio entry level, fossi in te spenderei qualcosa di più, specie per avere convertitori A/D migliori.
In casa M-Audio mi sa che devi salire parecchio di prezzo, in base al catalogo che vedo sul loro sito, magari prendi in esame la fascia bassa di Focusrite, PreSonus...
Se cerchi in questa sezione del forum di discussioni su interfacce audio entry level ne trovi parecchie.
2) Il mixer Soundcraft EFX12 non ha I/O digitali mi pare (correggimi se sbaglio), non ne vedo alcuna utilità in questo senso.
3) Un registratore digitale può essere un'alternativa, anche se personalmente preferirei l'interfaccia.
Secondo me, se spendi qualcosa in più, puoi prendere un'interfaccia audio da usarsi allo scopo, ma utile anche per registrare a casa.