Argomento affrontato molte volte (ti consiglio di cercare nel forum per altre discussioni che lo hanno affrontato), la risposta è più o meno sempre la stessa... il mixer ti serve principalmente se ti servono tanti ingressi, maggiori possibilità in termini di connettività fisica rispetto a quelle offerte da un'interfaccia audio. Pensa a un setup live, o a uno studio dove c'è l'esigenza di riprendere molti canali in contemporanea.
In un contesto home recording in genere non serve a molto.
E, soprattutto, ha senso usarlo solo se ti serve davvero, non come aggiunta.
Aggiungerlo prima dell'interfaccia audio, se non necessario, allungando la catena, peggiorerà semplicemente il segnale registrato.
L'obbiettivo di un buon setup è una catena più breve possibile, nei limiti delle funzionalità necessarie, fatta di componenti (e collegamenti) di qualità.