Personalmente non sono un esperto riguardo l'uso di compressori multibanda, comunque mi è capitato di utilizzarli soprattutto per lavori di mastering, sul mix finale.
Ho usato sempre compressori software (es. quello di Ozone 3, quello integrato in Adobe Audition 3, anche il C4 di Waves qualche volta), mai modelli hardware.
Chiaramente la differenza fondamentale rispetto a un compressore monobanda è la possibilità di agire in maniera selettiva sulle diverse frequenze, il ché è molto utile quando lavori su un mix completo (ovvio che, se usato bene, può essere utile anche su singoli strumenti).
Di contro, un compressore multibanda è sicuramente uno strumento più complesso, e necessita di un bel po' di pratica per poterlo sfruttare bene.
Questo almeno per la mia esperienza.